Die Zubereitung
Schritt 1:
Ein Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln waschen und mit der Schale und den Karotten und Erbsen weich kochen.
Schritt 2:
Den Paprika in Streifen schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Schritt 3:
Die gekochten Kartoffeln, Karotten und Erbsen in ein Sieb geben und etwas abkühlen lassen.
Schritt 4:
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten würfeln.
Schritt 5:
Kartoffeln, Karotten und die Erbsen in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Anschließend die Mayonnaise und den zerkleinerten Thunfisch dazu geben und gut vermischen. Mit Salz abschmecken.
Schritt 6:
Essiggurken, Oliven und die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden.
Schritt 7:
Den Salat auf eine Platte geben, eine Halbkugel formen und mit dem Paprika, Essiggurken, Oliven und den Eiern garnieren. Ca. 1 Stunde Kühlschrank stellen und kalt servieren.
