Paella Valenciana
Wer von euch in Spanien im Urlaub war, hat sie sicher schon einmal probiert, die Paella. Sie wird oft als das Nationalgericht Spaniens bezeichnet, obwohl sie eigentlich ein regionales Gericht der Comunidad Valenciana ist. Sie ist aber in Spanien so weit verbreitet, und auch in vielen anderen Ländern weltweit bekannt und beliebt. Es gibt unzählige Varianten, der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt.
Der Begriff Paella kommt aus dem Lateinischen und bezieht sich auf das Gefäß in dem das Gericht zubereitet wird, also die runde, flache Paellapfanne.
Die Paella Valenciana ist wohl der Klassiker, die Königin der Paellas. Sie ist die authentische Paella Valencias. Ihre Zubereitung ist sehr einfach und man benötigt nur wenige Zutaten. Jeder der sie schon einmal probiert hat, kennt den einzigartigen Geschmack.
