Pisto Manchego
Das Pisto Manchego ist ein leckeres Paprika, Zucchini Gemüse und kann als Beilage, Hauptgericht oder auch als Tapa warm oder kalt serviert werden.
Man kann es vegan, also nur mit pflanzlichen Zutaten zubereiten, oder als Hauptgericht mit Beilagen wie Spiegelei, Brot oder mit Wurst servieren.
Das Pisto Manchego kommt aus der Region Castilla - La Mancha, der Region der Windmühlen. Die Bauern haben das Gericht aus dem geernteten Gemüse zubereitet.
Das Pisto Manchego hat einen sehr fruchtigen und frischen Geschmack.
