Paella mixte
La paella mixta, également appelée paella mixte, est l'une des paellas les plus appréciées, notamment dans la région côtière. On la qualifie souvent de « paella touristique », car elle se compose à la fois de viande et de poisson.
Beaucoup pensent qu'une paella doit être préparée soit avec du poisson, soit uniquement avec de la viande. On peut certainement en débattre.
En tout cas, elle est absolument délicieuse et très appétissante avec sa garniture de fruits de mer. De plus, cuisiner, c'est faire preuve de créativité.
En principe, elle se prépare de la même manière que la paella valencienne.
